طريقة عمل الكريب بالصور خطوة بخطوة

عمل الكريب في المنزل هو أمر ممتع وسهل جدا، وخصوصا توفر مكوناته في أغلب البيوت بشكل عام، وتجده منتشرا في المطاعم العادية وأماكن بيع البوظة وغيرها من أماكن بيع المأكولات العامة، حتى أن البعض يقوم بعمل الكريب الحلو وآخرين الكريب المالح الذي يستخدم لمعجنات اللحوم والجبن وغيرها، وكذلك الكريب الحادق لدى البعض، وهنا نوضح طريقة عمل الكريب خطوة بخطوة.

يعود أصل الكريب لفرنسا فقد اشتهر الكريب الفرنسي الحلو حول العالم، وقام البعض بتعديل بعض المكونات لانتاج المالح منه وأنواع أخرى تتناسب مع أعمالهم، وهو في طريقة عمله عبارة عن عجينة الكريب يمكن لأي شخص عملها في المنزل أو الحصول على مكوانتها من أقرب محل تجاري في حال عدم توفرها.

خطوات عمل الكريب الفرنسي الحلو

يستخدم الكريب الفرنسي الحلو في الحلويات بشكل عام ويمكن إضافة الحلويات عليه أو البوظة أو الكريمة أو الشوكولا وكذلك تزيينه بالمكسرات إن وجدت، وغيرها من المكونات ذات المذاق الحلو مثل العسل الطبيعي وأنواع المربى المختلفة، وسنوضح لكم المقادير لكمية تكفي لشخصين وبإمكانك مضاعفة المقادير.

1- مقادير الكريب الفرنسي الحلو

• نجهز ملعقة واحد كبيرة من الفانيلا سواء السائلة أو الجافة.
• يحتاج ل 2 بيضة.
• نحضر 2 كوب من الدقيق الخالي من الشوائب.
• نجهز عدد 2 كوب من الحليب الطازج أو نعمل على تحضير 2 كوب من الحليب المجفف وفي كلا الحالتين يجب غليه واستخدامه دافئ.
• نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• نحضر ملعقة واحدة من السكر، ملعقة بحجم كبير.

2- خطوات تحضير عجينة الكريب الفرنسي الحلو

1. نقوم بوضع محتوى البيضتين في إناء الخفق وإضافة الفانيلا إليها ثم خفقهما جيدا.
2. نضيف إلى الإناء بعد الخفق الحليب والسكر وبقوم بالخفق مرة أخرى.
3. نعمل على إضافة الدقيق بالتدريج أثناء الخفق أو التحريك حتى انتهاء كمية الطحين.
4. نواصل تحريك أو خفق المكونات حتى الوصول إلى عجينة سائلة لزجة القوام.
5. لمن يرغب ببعض طعم الدسم بإمكانه إضافة نصف ملعقة من الزبدة وتحريك العجينة جيدا لإذابتها في المكونات.

3- تجهيز الكريب للأكل

1. انت الآن في المرحلة النهائية من عمل الكريب، فقم بتجهيز مقلاة مسطحة القاع وإشعال الغاز على نار متوسطة ووضع عليها المقلاة، ونقوم بإضافة القليل من الزبدة عليها لمنع التصاق عجينة الكريب في المقلاة.
2. عند ارتفاع درجة الحرارة في المقلاة تكون جاهزة لإضافة عجينة الكريب باستخدام فنجان صغير نملئه بالعجينة ثم نسكبه في منتصف المقلاة فيتوزع على شكل دائري مثل الرغيف الصغير تماما.
3. نلاحظ بعد وقت قصير تماسك العجينة ثم بعدها احمرار الجوانب كلون ذهبي كدلالة على الانتهاء من الوجه السفلي وأصبح عليك قلبه على الوجه الآخر كي يصبح ناضجا ولكنه يكون بطريقة أسرع لأنه متماسك الآن.
4. نقوم بإخراجها من المقلاة ونضعها في طبق خارجي له غطاء للحفاظ على ليونته ومنعه من أن يصبح يابسا ويفضل البعض لفه بقطع من القماش داخل الإناء.
5. نعمل على تكرار الخطوات السابقة بعناية وتركيز حتى انتهاء العجينة ليصبح لدينا مجموعة من ارغفة الكريب الجاهزة، ويجب الانتباه في مرحلة التقليب والإخراج من المقلاة حتى لا تحترق يداك.

يصبح الكريب الفرنسي الحلو جاهزا الآن كي تقوم باستخدامه مع الحلويات أو مع الفواكه والشوكولاتة أو ما يتوفر لديك من مكونات حلوة المذاق.

طريقة تحضير الكريب المالح أو الحادق في المنزل

الكريب المالح يستخدمه الكثيرين في الطعام المعتاد والوجبات العادية مثل صنع منه ساندويتش لحمة مفرومة وآخرون يستخدموه بديلا عن الخبز في الأكل، والكثيرون يفضلونه في أكل المشاوي واللحوم، وسنوضح لكم الآن طريقة التحضير.

1- مقادير التحضير

مكونات التحضير للكريب المالح هي نفس المكونات السابق ذكرها في الكريب الحلو، ولكن نقوم باستبدال ملعقة السكر الكبيرة منها بنصف ملعقة صغيرة من الملح لإنتاج الكريب المالح مع إضافة رشة صغيرة من السكر، والبعض يضيف حبات صغيرة من حمض الليمون مع الملح لإضافة نكهة حادقة للكريب.

2- خطوات التحضير

أيضا خطوات التحضير هي مطابقة لما ذكرناه في الكريب الفرنسي الحلو السابق.

جانب من استخدام الكريب في صور

1- الكريب الفرنسي الحلو

أغلب الأشخاص عند توفر الكريب الحلو سواء في المطعم أو عمله في المنزل فهم يقومون بحشوه بالشوكولاتة مثل النوتيلا أو بوضع الموز المقطع مع الشوكولا في داخل الكريب وثنيه عليه، والبعض يستخدمه في وضع الكريمة أو المربى أو العسل مع الفواكه في منصف الكريب ثم ثنيه عليه.
والتزيين الخارجي يختلف أيضا من شخص لآخر فالبعض يستخدم السكر المطحون وأخرون يزينونه بخطوط الشوكولا أو العسل أو المربى، وفي بعض المطاعم يستخدمون الأيس كريم في حشوه أو تزيينه من الخارج أو بجانبه بنفس الطبق.

2- الكريب المالح واستخدامه

يستخدم الكريب المالح مثل لفة الشاورما في اللحوم المفرومة أو الكباب أو قطع الدجاج ويمكن استخدامه بديلا في حشو التشكن بيتزا بوضح اللحم والجبن بداخله، وهنالك من يقوم بحشوه بالجبن أو الزعتر أو أي نوع من الأغذية التي تملك الطعم المالح قليلا أو تجهيزها للوجبات السريعة.

هنا نكون قد وصلنا للنهاية التي نتمنى أن تكون بها الفائدة لكم، ونتمنى أن تحضرو بها كريب فرنسي حلو أو الكريب المالح بطريقة سهلة تعجبكم وننتظر منكم التعليقات الرائعة التي تشجعونا بها على المزيد وتنم عن أخلاقكم وذوقكم العالي.